基于感官导向的乌梅浸膏特色风味组群产品开发
张文娟;史清照;崔凯;洪群业;洪广峰;徐秀娟;杨伟平;霍现宽;徐石磊;吴彦;【目的】开发多元化的乌梅浸膏香料产品，提高产品功能聚焦度。【方法】利用多级膜分离和二维柱色谱对自主研发的乌梅浸膏进行精细分离，结合感官评价定位风格特征突出的乌梅特色风味组群，对获得的特色风味组群进行重组试验，利用热裂解-气相/质谱（Py-GC/MS）模拟分析感官作用较好的重组产品在卷烟燃吸过程中的香气释放情况。【结果】（1）乌梅浸膏通过4级膜分离及二维柱色谱分离共获得了17个组群，感官评价显示50 nm膜截留组群、反渗透（RO）截留组群和柱色谱B1组群在提升卷烟烟气状态、舒适性和特征香韵方面整体作用效果较好，确定为乌梅特色风味组群。（2）通过调整3个特色风味组群的组合配比，可获得作用效果优于分离前乌梅浸膏的重组产品。（3）优选的重组产品热裂解产物中以酯类、杂环类及酚类化合物居多，主要表现为果香、甜香、烟熏香、焦甜香等香气类型；重组产品裂解产物中呈蜡脂气、烟熏香、酚类气息、焦甜香、烘焙香的成分占比明显少于分离前乌梅浸膏的，呈果香香气的裂解成分在重组产品中占比明显增加，该结果从物质基础层面较好地解释了优选重组产品增加卷烟果香香韵，减轻蜡质气、烟熏香等杂气的感官效果。【结论】通过感官导向的特色风味组群定位和重组，能够实现乌梅浸膏风味聚焦、产品多元的精细化加工需求。
烟草亚微米微胶囊的制备及在加热卷烟中应用研究
许春平;黄家乐;刘远上;郝辉;梁佳欣;曹源;李天笑;芦昶彤;研究烟草香精微胶囊化后在加热卷烟中的应用效果，采用复凝聚法制备烟草香精亚微米微胶囊，优化制备工艺，表征理化特性，并研究其在加热卷烟降温段的感官效果，以及在气溶胶中逐口释放行为。结果表明：（1）复凝聚法制备烟草香精亚微米微胶囊最佳工艺条件为，壳聚糖量0.18%，芯材量0.40%，乳化剂量0.30%，该条件下平均粒径为219.40 nm，包埋率为71.80%。（2）分析红外谱图的特征峰及峰强度可知烟草香精被成功包埋；分析热重曲线图可知烟草香精亚微米微胶囊具有较好的热稳定性。（3）添加烟草香精亚微米微胶囊加热卷烟感官质量较对照明显提升，当添加量为10 mg/支时，感官评吸效果最好，可减轻刺激性，柔和烟气，提高香气质，增加香气量，减少逐口感官香气的差异性。（4）添加亚微米微胶囊的加热卷烟气溶胶中逐口香味物质总含量增加48.68%，数量增加6种，增加主要为L-薄荷醇、糠醇、茄酮等物质。
加热卷烟雾化基材在线生产中水分、丙二醇、甘油、烟碱的快速测定
祝浩;李蓓蓓;郭军伟;刘雨;张璟;黄龙;【目的】监控加热卷烟雾化基材生产中的质量稳定性，建立快速、同时测定加热卷烟雾化基材中水分、丙二醇、甘油和烟碱含量的近红外分析方法。【方法】采用自举软收缩(Bootstrapping soft shrinkage approach, BOSS)变量选择方法筛选特征波长变量，结合偏最小二乘法(Partial least squares, PLS)分别建立片状、丝状加热卷烟雾化基材中4种化学成分近红外含量预测模型，并与其他变量选择方法进行对比。【结果】(1)基于BOSS算法优选波长变量所建立的模型预测精度最优，模型R2均大于0.95,RMSECV(Root mean square error of cross-validation，交叉验证均方根误差)均小于0.7%。(2)水分、丙二醇、甘油和烟碱的RMSEP(Root mean square error of cross-prediction，交叉预测均方根误差)均小于0.75%，且验证集RMSEP与建模集RMSECV值相近，各模型均具有较好的预测准确性。(3)各成分模型RSD(Relative standard deviation，相对标准偏差)均小于2%，模型重现性较好。
卷烟接装纸粘唇强度建模及其应用研究
杨继;尹志豇;郭丽娟;张涛;田然;范多青;叶灵;王浩;唐石云;李振杰;杨玺;【目的】快速、简便、准确测定烟用接装纸对嘴唇的粘唇强度。【方法】选用剥离强度测试仪对不同牌号接装纸和人造嘴唇经过人工唾液粘合在一起的粘合力进行测量，采用人工感官评吸和测定值进行对比。【结果】(1)经对比优化筛选确定实验条件是：选用医用硅胶作为人造嘴唇，配制包含蛋白、酶等具有生物活性及无机盐的人工唾液，接装纸和嘴唇的粘合长度为10 mm，粘合面积10×15=150 mm2，按照50 mm/min的拉伸速率，人工唾液量为6μL，静置时间1 min。(2)模型表达为Y粘唇强度=-1.36×10-3+9.02×10-3*X动摩擦系数。(3)该方法和人工人工感官评吸一致，模型准确可靠。
基于TOF激光雷达扫描的烟丝堆积体积测量研究
孙名豫;周沅桢;乔俊峰;吴合典;孙榕杏;资文华;【目的】探究TOF激光雷达扫描烟丝堆积体积在线测量应用前景。【方法】采用自主搭建的传送带烟丝堆积体积在线测量系统，研究了TOF激光雷达扫描高度、传送带颜色和运行速度对系统的影响，并对算法处理后的烟丝点云进行2.5D体积计算。【结果】（1）激光雷达扫描测量高度对检测点云异常值比例有较大影响，1200 mm高度扫描的点云数据比较适用于传送带烟丝堆积体积测量；传送带颜色为白色时，TOF激光雷达对传送带距离的测定误差最小；传送带运行速度40～130 mm/s范围内，点云数据量对物料扫描轮廓重建影响均较小；（2）激光雷达扫描测量高度变化过程中会出现“断层”现象，体积计算时选用interpolate模式对空缺值进行插值处理可补全断层位置，有效提高测量结果准确性。（3）基于TOF激光雷达扫描测量传送带物料堆积体积平均相对误差小于3.0%，较好地验证了该在线测量系统具有较高的测量准确度。【结论】采用TOF激光雷达扫描进行烟丝堆积体积在线测量具有良好可行性和准确性。
基于无人机高光谱影像和作物生长模型耦合的烤烟产量预测
郑恒彪;蒋薇;王来刚;严定春;姚霞;李军营;汤亮;【目的】针对烤烟产量预测精度低、机理性不强等问题，提出了一种耦合无人机高光谱影像和WOFOST作物生长模型的烤烟产量预测方法。【方法】使用集合卡尔曼滤波（Ensemble Kalman Filter，EnKF）作为数据同化算法，比较使用数据同化前后WOFOST模型对烤烟生产力预测的结果，构建遥感与生长模型耦合的烟草产量预测模型。【结果】使用EnKF算法将状态变量叶面积指数（Leaf area index，LAI）进行数据同化后，红花大金元、云烟87和K326的叶干重NRMSE从27.58%、23.63%和27.99%降低为21.32%、15.43%和12.18%，产量预测精度得到了明显提升。【结论】研究结果将为烟草的产量预测、氮素管理调控以及烟草智慧生产等提供技术支持。
烟用搭口胶的热解特性及其对卷烟品质的影响研究
许欣;曹芸;胡永华;李诗平;贾良元;项磊;高瑞江;彭晓萌;郑丰;【目的】探究搭口胶的热解产物对烟气品质及其感官质量的影响。【方法】采用红外光谱（FTIR）、热重（TGA）、热重-红外联用（TG-FTIR）、热解光电离质谱（Py-SPI-MS）、元素分析和气相色谱-质谱联用（GC-MS）等技术，对10种卷烟搭口胶样品的成分及热解产物进行分析，并对这10种搭口胶制成的卷烟样品的烟气指标和感官质量进行评价。【结果】（1）10款搭口胶主要成分均为醋酸乙烯酯与乙烯的共聚物，在空气中热分解温度集中在330℃～400℃，其中9#、10#搭口胶样品中含有酰胺类添加剂，在220℃时会热裂解释放氨气等物质；（2）使用9#、10#搭口胶制作的卷烟样品在模拟燃烧条件下产生的氨气含量分别为7.8 μg/支和7.5 μg/支，较其他搭口胶制成的卷烟样品略高，主流烟气的感官刺激性增强，口腔舒适性下降，浓度和劲头有所提升。
我国主产烟区若干气象因素与烟叶化学成分关系的研究
戴冕对 10个主产烟区 (省 ) 114份C1F烟样的主要化学成分和烟样产地的温、光和水 3大气象因素 18个气象项目的大量数据进行了回归分析。主要结果是 :①光照因素与烟叶还原糖积累呈显著负相关关系 ,温热因素对还原糖的积累相关不显著 ;②雨湿因素对烟叶烟碱的积累呈极显著的的正相关关系 ;③光、温和水对烟叶蛋白质积累未发现明显相关 ;④光、温和水 3大气象因素对烟叶糖碱比值呈显著和极显著的负相关关系
我国主要产烟省烤烟元素组成和化学品质评价
胡国松,赵元宽,曹志洪,赵兴,赵振山,陈江华,张新,周秀如,李仲林分别于1993年1994年在云南、贵州、河南、山东、辽宁和安徽省采用随机取样的方法，对我国近两年来烟叶化学组成进行了比较全面的分析。结果表明：我国烟叶营养元素平均含量整体上均处于正常范围，但不同地方有不同的问题。南方烟区氮肥使用的不合理情况比北方严重，烟叶钙含量过高，南方少数地区可能会因土壤绝对镁含量低而缺镁，北方石灰性土壤有可能因钙镁比例失调而出现缺镁，云贵硫含量超标样品高达20％以上。个别地方烟叶氯含量大于1．5％，但少数南方烟区部分烟叶的氯含量低于0．1％，应适当补氯。贵州、云南、山东等省的烟叶匀有50％以上烟叶铜含量低于15mg／kg，应考虑施铜，河南有些烟叶的锌含量低到无法检测，应补锌，贵州烟叶硼含量约有一半低于15mg／kg，可以考虑补硼。我国烟叶钠和铝的含量均是以河南为最高，但镉的含量却是云南和贵州高于其它省份。烟碱和还原糖整体上均处于正常范围，均以河南烟叶最接近美国认定的最佳含量，云南和贵州部分中部烟叶烟碱含量大于5％和6％，严重超标，贵州烟叶还原糖含量变异最大。
多指标正交试验数据的优化分析及应用
胡建军;周冀衡;柴家荣;张仕华;以文献的试验数据为例,较为系统地探讨了多指标正交试验数据的优化分析方法。结果表明:(1)多指标正交试验的直观分析最好要考虑误差(空白列)的影响和进行方差分析,以准确寻找重要试验因素;(2)对于试验效应不显著的因素,不宜与评价指标做相关性分析;(3)不同评价指标下各因素的最优水平存在一定的差异,应综合方差分析、因素贡献率和同一因素不同水平效应差异显著性检验的结果,确定试验最优水平组合。
全球电子烟市场发展、主要争议及政府管制
李保江;论述了全球电子烟市场发展趋势,以及由电子烟引发的争议;针对各国政府对电子烟管制的现状,即严格禁止、纳入药品管制、纳入烟草制品管制或作为消费品监管四种类型,分析了电子烟管制的趋向,提出了我国加强电子烟管制的可行方案:立足我国国情和电子烟市场发展实际,把电子烟纳入烟草制品进行管制,促进我国电子烟市场早日走上法治化、规范化、科学化发展轨道。
烟叶质量评价指标间的典型相关分析
邓小华;周清明;周冀衡;黎娟;以湖南主产烟区烤烟样本为材料,通过对烟叶外观质量和评吸质量的量化评定以及对烟叶物理性状和化学成分的测定,应用典型相关分析方法分析了烟叶外观质量、物理性状、化学成分和评吸质量评价指标间的典型相关性。结果表明:烟叶外观质量、物理性状、化学成分和评吸质量评价指标间均存在显著典型相关关系,烟叶化学成分与评吸质量关系最密切,其次是外观质量与物理性状;烟叶质量不同评价指标的关系程度是不一样的,在烟叶质量组间关联上起主要作用的外观质量评价指标是成熟度、叶片组织结构和发育状况,物理性状评价指标是叶片厚度、单叶重和叶质重,化学成分评价指标是烟碱和还原糖,评吸质量评价指标是香气量、香气质和灰色。利用典型相关分析来简化烟叶质量评价指标是可行的。
病虫害生物防治技术最新研究进展
蔺忠龙;郭怡卿;浦勇;毛建书;夏开宝;杨嘉;程在全;综述了天敌昆虫、昆虫性信息素、植物源农药、微生物制剂、转基因技术在烟草病虫害生物防治方面的最新进展。分析认为生物防治具有无污染、无公害、长效等优点,将成为烟草病虫害综合防治体系的重要组成部分。
