中国烟草学报

 

2020年02期目次

烟草和烟气化学

  • 烟叶类型、部位及生态区对总粒相物中主要有机酸释放量的影响

    余晶晶;蔡君兰;郭吉兆;刘克建;赵晓东;秦亚琼;潘立宁;王宜鹏;杨松;刘绍锋;姬厚伟;邹西梅;刘剑;张晓兵;王冰;

    采用溶剂萃取-硅烷化衍生-GC-MS/MS法测定了卷烟主流烟气总粒相物中42种挥发半挥发有机酸(包括13种短链脂肪酸、7种中链脂肪酸、10种长链脂肪酸、12种其他有机酸),按照单位燃烧烟丝量计算释放量。结果表明:①香料烟短链和中链脂肪酸释放量最高,烤烟中长链脂肪酸释放量最高,白肋烟各种脂肪酸释放量均不突出;②挥发半挥发有机酸释放量总体上随部位降低呈降低趋势;③按八大典型生态区划分,武夷生态区烟叶大部分挥发半挥发有机酸单位燃烧烟丝量释放量最高。

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  • 复烤片烟特征面积与化学成分的相关性分析

    高占勇;刘继辉;杨晶津;王玉真;华一崑;汪显国;皇甫东有;邓瑞君;王慧;高辉;

    【目的】分析复烤片烟特征面积与其关键化学成分的相关性,为研究片烟结构对卷烟化学成分及感官质量的影响提供参考。【方法】选择两种初烤烟叶作为试验材料,利用叶片振动分选机对复烤后片烟进行筛分,测定不同尺寸片烟的特征面积及其关键化学成分(常规化学成分、质体色素、多酚类化合物和非挥发性有机酸),并分析不同特征面积片烟化学成分的变化趋势及其相关性。【结果】①随着片烟特征面积的增大,总糖、还原糖、总植物碱、淀粉、绿原酸、芸香苷、棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸含量逐渐升高;钾、氯、莨菪亭、草酸、丙二酸、丁二酸、苹果酸、柠檬酸含量逐渐降低;总氮、蛋白质、叶黄素、β-胡萝卜素含量先升高后降低。②对于红大C3F复烤片烟,特征面积与总糖、还原糖、总植物碱、芸香苷、硬脂酸呈显著正相关,与钾、草酸、丙二酸、柠檬酸呈显著负相关;对于K326 B3F复烤片烟,特征面积与总植物碱、芸香苷、棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸呈显著正相关,与草酸、丙二酸、丁二酸呈显著负相关。【结论】不同尺寸片烟的化学成分含量存在较大差异,且两者之间具有较强的相关性。因此,在打叶复烤过程中,提升不同尺寸片烟的分布均匀性对提高关键化学成分的均质化水平,稳定最终的产品质量具有重要意义。

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  • 卷烟纸罗纹对卷烟燃烧温度和烟气常规成分的影响

    黄朝章;张国强;张廷贵;李巧灵;张建平;黄华发;龚安达;沈妍;沈靖轩;

    为探讨卷烟纸罗纹参数变化对卷烟燃烧温度和烟气常规成分的影响,对不同参数卷烟进行卷烟燃烧锥温度和主流烟气常规成分的测定。结果发现:卷烟纸罗纹形式、罗纹强度和压纹方式对卷烟燃烧温度和卷烟常规烟气成分有不同程度影响;采用无罗纹卷烟纸、浅罗纹卷烟纸、正压卷烟纸的卷烟,其燃烧最高温、抽吸最高温平均温度、抽吸平均温度、阴燃平均温度、峰值平均值较高,烟气CO释放量较低;烟气中焦油、CO与抽吸燃烧锥最高温平均值呈现显著负相关关系。卷烟纸罗纹参数优化设计可改变卷烟燃烧温度,降低主流烟气焦油和CO释放量。

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论文背景深入

  • 暂时放下冠状病毒,说说烟草病毒

    郭兆奎;

    <正>病毒是一种没有细胞结构的特殊生物,其结构非常简单,仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。当前冠状病毒肆虐全球,烟草中也一直有病毒病流行。我国已报道的烟草病毒病种类至少有16种,其中能够造成严重损失的主要有烟草普通花叶病毒(tobacco mosaic virus,TMV)、黄瓜花叶病毒病(cucumber mosaic virus,CMV)和马铃薯Y病毒(potato virus Y,PVY)等,它们使烟叶损失产量、降低质量,甚至绝收,严重威胁烟叶安全生产。目前我国烟叶生产主栽品种单一、尚无兼抗多种病毒的品种,药物防治效果也不甚理想,而且随着化肥的大量施用,植烟土壤变劣和连作障碍等问题也降低了烟株对病毒病的生理抗性,更加剧了烟草病毒病的威胁。转基因技术在防

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  • 卷烟的爆珠

    彭黔荣;

    <正>本期刊出的于浩等《基于植物胶的爆珠壁材配方设计及其工艺优化》一文介绍了爆珠的壁材,现介绍一些相关的背影知识。爆珠主要由内容物(又称芯材)和壁材构成,内容物是指卷烟爆珠破碎(裂)后释放出的液状物质,壁材是指用于包裹内容物的壳体。卷烟爆珠中有什么爆珠芯材有很多种,其中以薄荷醇最为常用。薄荷醇对口腔黏膜具有清凉和弱麻醉作用,能够在一定程度上掩盖卷烟烟气的刺激性。有研究检测了市面上三十多种爆珠烟,其内容物中均含有薄荷醇。此外,它的表兄弟——薄荷酮,薄荷酯等,在爆珠芯材中也非常常见。在薄荷类物质之外,常见的还有果香、花香、茶甜、陈皮、酒香、本香等香味成分。

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制造技术

  • 基于植物胶的爆珠壁材配方设计及其工艺优化

    于浩;王艳梅;孙东亮;王志勇;袁霆;王琦琦;刘哲;李玉辉;

    为解决动物胶爆珠在国际市场上的材质禁忌和可贮存周期不足问题,在植物胶壁材取代动物胶壁材基础上,采用单因子试验粗选和正交试验平衡优化结合的方法,对溶胶温度、搅拌速度、卡拉胶添加比例及丙三醇添加比例共4个因子进行显著性检验和直观分析。结果表明:①溶胶温度、搅拌速度、卡拉胶添加比例及丙三醇添加比例均对植物胶壁材爆珠品质有极显著影响,其影响顺序为:搅拌速度>丙三醇添加比例>卡拉胶添加比例>溶胶温度。②植物胶壁材爆珠溶胶工艺参数宜为:溶胶温度80℃、搅拌速度180 r.min~(-1)、卡拉胶添加比例0.5%、丙三醇添加比例0.9‰。③通过提高溶胶温度、搅拌速度、丙三醇添加比例,可使得植物胶壁材爆珠的滴制成型质量优于动物胶壁材爆珠,且可贮存周期明显延长。

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  • WQ3257型柔性松散回潮滚筒多区喷射加工模式提高加工质量研究

    付亮;谭国治;何邦华;林文强;李雯琦;温亚东;高晓华;唐军;刘泽;周冰;易斌;

    【目的】与传统松散回潮设备相比,国产自研设备WQ3257型柔性松散回潮滚筒增加了松散区、展开区的喷射蒸汽,本文的目的即是研究该设备多区蒸汽喷射模式对产品质量的影响。【方法】固定回潮区汽水混合蒸汽压力,优化松散区、展开区蒸汽流量,在保证各批次出口物料温度相对稳定的情况下,检测评估物料的物理质量、感官质量。【结果】在松散回潮工序使用多区蒸汽喷射加工方式,①能有效减少冷块烟重量,松散率可提高0.29%～0.6%;改善叶片结构,大中片率可提高2.55%～3.81%;减少造碎,烟末可减少0.23%～0.39%;②能有效降低物料过程损耗,出丝率可提高0.68%;改善烟丝结构,整丝率提高1.44%;③产品在香气量、烟香丰富性以及口腔干净程度等方面表现较好,最终产品得分可提高0.5分。【结论】WQ3257型柔性松散回潮滚筒的多区蒸汽喷射模式,能够有效提升松散率,降低过程损耗,改善烟丝结构,提高产品感官质量得分。

    2020年02期 v.26 30-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1034K]
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  • 烟叶霉变的快速识别——基于近红外光谱与随机森林算法

    赖燕华;林云;陶红;王予;

    为建立烟叶霉变快速识别模型,以复烤片烟为研究对象,在高温高湿条件下进行霉变实验,获得不同霉变程度的烟叶样本。应用近红外光谱技术在4000～12000 cm~(-1)范围内对烟叶的近红外光谱进行采集,获得烟叶样本的基础光谱数据。采用小波分解法对基础光谱数据进行解析,选择中间频率小波系数[cd4,cd5]为光谱变量,利用随机森林算法建立了不同霉变烟叶的识别模型。模型对训练集预测准确率达到93.82%,独立测试集判别准确率达到94.84%,对未霉变样品、临近霉变样品和霉变样品的判别均取得了令人满意的结果。

    2020年02期 v.26 36-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 2042K]
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其他

烟草设备

  • 实验室用白肋烟烘焙机的设计及应用

    张杰;郑劲林;杨振民;蒋成勇;徐盼;朱景溯;欧亚非;杜国荣;杨洋;白若石;田书霞;矫海楠;胡林;马雁军;张馨予;曹伏军;周骏;

    为解决电热鼓风烘箱烘焙白肋烟效果不佳、与生产线烘焙效果差异大以及工艺研究中的原料浪费和能耗等问题,设计了一种实验室用的白肋烟烘焙设备。该设备采用三段式烘焙设计和PID自动控温技术,能够有效模拟在线生产中白肋烟的烘焙过程,满足白肋烟烘焙工艺研究、产品开发及配方维护需求,填补了国内白肋烟实验室三段式烘焙设备的空白。验证设备的实际应用效果,并对稳定性进行了评价。结果表明:①使用该设备处理后白肋烟中主要的美拉德反应产物和感官质量能够达到与在线烘焙机一致的效果。②该设备稳定性良好,同一叶组,经不同批次烘焙后,其主要的美拉德反应产物含量和感官质量均未见明显差异。

    2020年02期 v.26 44-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1373K]
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  • 恒温恒湿调节箱内气流分布状态及其对卷烟调节效果的影响

    陈志浩;苗芊;卢嫣萍;周晓雨;吕晓东;王予;王慧平;肖燕;熊文;秦云华;陶虹;姚柏松;黄菲;钟青;赵继俊;丁丽;冯茜;

    【目的】了解恒温恒湿调节箱内的气流分布,验证不同规格卷烟样品在调节箱内的调节效果。【方法】改变在恒温恒湿调节箱内卷烟样品的数量、堆积方式和摆放位置,使用热敏风速仪检测调节箱内特征点的强制气流速度;使用ISO 3402标准规定的平衡判定方法,对不同规格的卷烟调节效果进行了验证。【结果】(1)行业常用的卷烟恒温恒湿调节箱内气流分布并不均匀,各个位置气流速度差异较大,某些位置甚至无法检测到强制气流;(2)卷烟在恒温恒湿调节箱的调节过程中,改变样品数量、堆积方式和摆放位置时,对箱体内各位置的气流强度有一定影响,影响效果并无明显规律,且对箱内整体气流分布均匀度没有明显影响;(3)当调节时间满足48 h时,烟支规格对卷烟调节至平衡并无影响,卷烟样品均能达到标准规定的平衡要求,3 h内重量变化不大于0.2%的判定方法符合国内卷烟调节的实际情况。【结论】该研究结果对生产企业以及实验室研究人员在使用卷烟恒温恒湿调节箱和卷烟样品平衡的验证都具有一定的指导意义。

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农艺与调制

  • 牛粪有机肥对植烟黄壤理化性质及持水能力的影响

    肖庆礼;陈昆燕;代先强;陈瑜欣;王鹏;戴亚;丁伟;

    【目的】探索牛粪有机肥对西南山区植烟黄壤的改良效果。【方法】采用土柱试验,探讨了不同牛粪有机肥用量对植烟黄壤理化性质、水力学参数、水分常数以及蒸发量的影响。【结果】结果显示:1)施入牛粪有机肥,可改变黄壤颗粒组成,明显增加有机质含量,缓解黄壤酸化,明显降低黄壤容重。2)随着牛粪有机肥用量增加,黄壤总空隙度明显增加,极微孔隙比例降低,中小微孔隙比例增加,大孔隙和土壤孔隙基本不变。3)随着牛粪有机肥用量的增加,黄壤残余含水率(θ_r)和进气值倒数(α)显著减小,而饱和含水率(θ_s)和饱和导水率(K_s)明显增大;黄壤田间持水量和易利用水基本不变,而凋萎系数和无效水显著降低,有效水大幅增加。【结论】牛粪有机肥可明显改善植烟黄壤的理化性质和持水性能,但由于牛粪有机肥具有肥效缓慢持久的特点,烟田当季施用易导致烤烟贪青晚熟,因此应在烤烟前季作物上施用效果更佳。

    2020年02期 v.26 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1401K]
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植物保护

  • 抗马铃薯Y病毒(PVY)和烟草花叶病毒(TMV)单联弱毒疫苗的研制及防效测定

    姜瀚林;田延平;郭兆奎;刘永中;万秀清;刘文涛;李现道;李向东;张永春;孟凡武;

    为防治烟草马铃薯Y病毒(Potato virus Y,PVY)和烟草花叶病毒(Tobacco mosaic virus,TMV),筛选PVY和TMV基因组中保守且高效表达siRNA的片段,连接到烟草脉带花叶病毒(Tobacco vein banding mosaic virus,TVBMV)弱毒侵染性克隆,制备成单联弱毒疫苗,获得TVB-PVYF1、TVB-PVYF2、TVB-PVYF3和TVB-TMVF1、TVB-TMVF2、TVB-TMVF3共6个单联弱毒疫苗。室内筛选后选取保护效果最好的TVB-PVYF2和TVB-TMVF3两个单联弱毒疫苗在山东临沂、潍坊和黑龙江哈尔滨等地进行了田间防效测定,TVB-PVYF2对黑龙江哈尔滨、山东临沂和潍坊烟草PVY的相对防效分别为66.88%、76.46%和60.71%,TVB-TMVF3对黑龙江哈尔滨、山东临沂和潍坊烟草TMV的相对防效分别为80.74%、87.34%和74.40%。

    2020年02期 v.26 65-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1080K]
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生物技术

  • 烟草祖先种及重要野生种PDR1基因的生物信息学分析

    平文丽;李雪君;孙计平;孙焕;

    植物的多向耐药性(Pleiotropic drug resistance,PDR)转运蛋白隶属于ATP结合盒(ATP-binding cassette,ABC)转运蛋白家族的G亚家族。该类蛋白参与植物多种初生、次生代谢物的跨膜运输,在植物的生长发育、响应逆境胁迫、解毒过程中起着重要作用。近年的研究还表明,该蛋白与多种植物对真菌病原的抗性有关。本文以烟草祖先种和重要野生种为研究对象,以拟南芥PDR12蛋白、烟草的PDR1基因为探针,通过搜索同源序列,从数据库中提取烟草及祖先种、重要野生种中的PDR基因、蛋白序列,并通过生物信息学分析手段对其编码蛋白的理化特性、氨基酸序列特征、蛋白结构、功能、启动子序列及表达调控特征进行了分析,并以本氏烟(Nicotiana benthamiana)NbPDR1为代表,预测了该基因启动子的顺式作用元件,以普通烟草(Nicotiana tabacum)NtPDR1基因为例,预测了其基因编辑位点。结果表明,这些PDR基因相似性高,均编码跨膜蛋白,具有典型的跨膜结构域和核酸结合结构域。该基因启动子区有多个与病原真菌诱导、干旱等逆境胁迫响应相关的元件,暗示该基因可能是抗真菌病害、响应逆境胁迫的广谱抗性基因。最后,本文预测的基因编辑位点,为烟草PDR基因的功能研究、基因编辑及抗病育种提供理论基础。

    2020年02期 v.26 71-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 1997K]
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  • 亚慢性烟雾暴露对大鼠肺脏蛋白组学的影响

    尹晶晶;苏加坤;李梅;徐达;秦秀军;蔡继宝;

    【目的】应用蛋白组学技术筛选卷烟烟气暴露诱导的大鼠肺脏差异表达蛋白,探讨长期吸烟对大鼠肺脏损伤的分子作用机制。【方法】雄性Sprague Dawley(SD)大鼠经烟雾暴露染毒90天,采用串联质谱标签(tandem mass tag,TMT)标记蛋白组学技术筛选大鼠肺脏差异表达蛋白,应用生物信息学软件对差异表达蛋白进行分析。【结果】与对照组比较,染毒组大鼠肺脏差异表达1.2倍以上的蛋白有133个,其中99个表达上调,34个表达下调。差异表达的蛋白主要参与602种生物学过程,131种细胞成分,158类分子功能,以及21条信号转导通路。【结论】雄性大鼠经烟雾暴露90天对肺脏组织的氧化还原过程和肌肉组织有影响,调控多种疾病的信号通路。

    2020年02期 v.26 79-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1292K]
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  • 烟草种子附生真菌群落结构与多样性

    谢红炼;蔡刘体;向立刚;史彩华;何永福;

    为了解烟草种子附生真菌的群落结构和多样性。采用Illumina MiSeq高通量测序技术测定K326、云烟85、L8、301种子的附生真菌。结果表明K326种子的优势属为链格孢属(Alternaria)、赤霉菌属(Gibberella)、隐球菌属(Cryptococcus)、镰刀菌属(Fusarium)及红酵母属(Rhodotorula)等;云烟85的优势属为赤霉菌属、小画线壳属(Monographella)、链格孢属、红酵母属及镰刀菌属;301的优势属为链格孢属;L8的优势属为链格孢属、曲霉菌属、镰刀菌属、赤霉菌属及隐球菌属等。

    2020年02期 v.26 84-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 2728K]
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经济与管理

  • 卷烟在线评论的文本情感分析

    杨春晓;张鹤馨;黄家雯;万江平;

    【背景和目的】卷烟在线评论能够真实反映卷烟的口碑,有助于卷烟工商企业了解消费者的卷烟使用体验和卷烟口碑动态。为了从海量卷烟消费在线评论中提炼有效的消费者体验信息,本文进行了卷烟在线评论的文本情感分析研究。【方法】首先构建了适用于烟草领域的卷烟在线评论情感词典,并据此建立了卷烟评价文本情感分析模型。然后选取烟悦网(http://www.yanyue.cn/)上评论较多两款卷烟产品作为研究对象,通过Python通用网络爬虫采集了2008年至2018年两个产品的在线评论,经数据清洗处理后,得到有效在线评论数据。将评论数据输入卷烟评价文本情感分析模型,按照产品、时间、地区等维度分别计算出情感指数。通过情感指数变化和比较,可以洞察卷烟在线评论中的情感表达,并给出了相应的对策与建议。【结论】情感指数能够为卷烟经营评价方式提供新的洞察力,动态监测消费者情感变化,及时把握烟草市场环境的消费者情感趋势。

    2020年02期 v.26 92-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1463K]
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  • 烟草行业实验室安全文化评价模型

    汪洪焦;窦滨;张其东;刘国愈;贾云祯;王燃;

    为了建立适用于烟草行业的"实验室安全文化"建设水平评价体系模型,分析确定了烟草行业"实验室安全文化"建设的影响因素,根据行为安全"2-4"模型建立了评价指标体系,进而基于RBF神经网络建立了烟草行业"实验室安全文化"建设水平评价模型。使用该模型评价中国烟草总公司郑州烟草院"实验室安全文化"建设状况,结果与评价对象实际状况具有较好一致性。说明所建立的模型可作为烟草行业"实验室安全文化"建设水平评价方法。

    2020年02期 v.26 101-106页 [查看摘要][在线阅读][下载 1061K]
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现代烟草农业

  • 基于价值链分析的烟草机耕专业化服务成本控制实证研究

    陈治锋;张敏;操张洪;陈鹏峰;彭孟祥;王建文;段美珍;钟越峰;邹新媛;李建勇;

    为实现烟农专业合作社降本增效,利用价值链分析理论,对其机耕专业化服务成本控制进行实证分析。结果表明,运用价值工程对服务成本进行分析,通过确定各成本构成的价值系数,得出燃料费为成本控制的重点对象及降低成本措施方案,经实证机耕服务总成本平均降低3.86%。本研究为降低烟农合作社机耕服务成本,增强服务能力,提高盈利水平提供了一种有效的方法。

    2020年02期 v.26 107-112页 [查看摘要][在线阅读][下载 904K]
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